des assiettes et de ce qu'on y met dedans...
| L'un des aspects qui me plaît le plus dans les vacances est de ne pas avoir à me préoccuper de me faire à manger. Il faut dire que, livré à moi-même, je manque à la fois d'imagination, de tempérance et, donc, que je ne sais pas prendre soin de moi. Il en va tout autrement lorsque je suis en famille. Alors que je passais la seconde moitié de juillet dans le Tarn ai-je pu, une fois de plus, goûter le taboulé de ma tantine que je tiens pour le meilleur du monde. Je sais, ça manque d'objectivité ne serait-ce parce que, par exemple, ele n'y met pas de raisins secs alors que j'adore ça ; mais elle y met des herbes, et surtout de la menthe fraîche de son jardin et cela lui donne un je-ne-sais-quoi qui ne peut qu'emporter l'adhésion. Bon, elle ne cuisine pas que le taboulé non plus mais quand je pense à elle et ) l'été et aux vacances (que de bonnes choses en soi), c'est à ça que je pense. |
 | Puis, j'ai été passer la première semaine d'août à Toulouse chez Mariechat, mia sorella adorata. Eh bien, dès le lendemain, sans que ce ne soit un fait exprès, elle nous a offert une recette de Jamie Oliver dont j'ai oublié le nom mais qui, au final, donnait une assiette composée de, tenez-vous bien, lentilles du Puy, de bacon, de salade verte et de noix de St Jacques ; en entrée on avait dégusté un melon mirifique qu'Antonio avait été chercher au marché St Aubin et en dessert, j'ai découvert une spécialité italienne, le semifreddo, mélange de crème fraîche, de figues et de vanille (entre autres doucuers), un véritable régal. Je pense que ça aura été l'un des meilleurs déjeuners de l'année. ps : n'oubliez pas la devinette ! |
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